Gegrillte Paprika Streifen

Name: Gegrillte Paprika Streifen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 bunte Paprika (rot, gelb, grün); 3 El Olivenöl; 1 Tl Salz; 1 Tl Pfeffer; 1 Tl Paprikapulver; 1 Tl getrockneter Oregano

Hervorgehoben unter: Globale Lieblingsrezepte für Zuhause

Ich liebe es, mit frischem Gemüse zu experimentieren, und gegrillte Paprika Streifen sind eines meiner Lieblingsgerichte. Die süßen und rauchigen Aromen entfalten sich perfekt durch das Grillen, und sie sind vielseitig einsetzbar – ob als Beilage, in Salaten oder als Teil einer Mezze-Platte. Ich verwende meist verschiedene Paprikasorten, um einen schönen Farbkontrast zu erzielen, und manchmal füge ich eine Prise Gewürze hinzu, um den Geschmack zu intensivieren.

Erstellt von

Karoline Moser

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T18:49:36.024Z

Bei unserem letzten Grillabend hatte ich Lust auf etwas Erfrischendes und Einfaches. Ich entschied mich für gegrillte Paprika Streifen, die ich mit Olivenöl und Gewürzen mariniert habe. Diese einfache Marinade hebt den Geschmack der Paprika hervor und sorgt für eine großartige Textur. Das Resultat war einfach himmlisch!

Ich liebe es, verschiedene Farben von Paprika zu verwenden, da sie nicht nur gut schmecken, sondern auch auf dem Grill wunderschön aussehen. Ein kleiner Tipp: Machen Sie eine zusätzliche Portion, denn die Reste schmecken am nächsten Tag großartig im Salat oder auf einem Sandwich.

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Frische und lebendige Aromen aus grünem, rotem und gelbem Gemüse
Die Grilltechnik sorgt für eine natürliche Süße und ein intensives Aroma
Einfach zubereitet und perfekt für jede Art von Grillfest

Die richtige Grilltechnik

Das Grillen von Paprikastreifen erfordert etwas Sorgfalt, um die perfekten Aromen zu erzielen. Achte darauf, die Grilloberfläche gut vorzuheizen – eine Temperatur von etwa 200 bis 220 Grad Celsius eignet sich optimal. So erhältst du eine schöne Röstaromen und die Paprika wird schnell weich, ohne dass sie austrocknet. Wende die Streifen regelmäßig, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig garen und nicht anbrennen.

Ein guter Hinweis, um festzustellen, ob die Paprika fertig sind, ist ihre Farbe und Textur. Sie sollten leuchtend und glänzend sein, mit leicht angebrannten Kanten, die für ein intensives Aroma sorgen. Achte darauf, dass die Paprikastreifen beim Grillen nicht zu lange auf einer Seite liegen, damit sie nicht verbrennen und ihre Süße verlieren.

Variationen und Serviervorschläge

Experimentiere mit verschiedenen Paprikasorten, um unterschiedliche Geschmäcker und Farben in dein Gericht zu bringen. Du kannst auch andere Gemüsesorten wie Zucchini oder Auberginen hinzufügen. Diese können ähnlich mariniert und gegrillt werden und machen deine Mezze-Platte noch abwechslungsreicher. Für zusätzlichen Geschmack kannst du auch frische Kräuter, wie das Hinzufügen von gehacktem Basilikum oder Petersilie, probieren.

Die gegrillten Paprika eignen sich hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten oder auf einem Salat. Du kannst sie auch in eine Wrap-Füllung integrieren oder auf Bruschetta für einen mediterranen Snack verwenden. Die Möglichkeiten sind endlos, und ich finde es immer spannend, neue Kombinationsmöglichkeiten auszuprobieren.

Zutaten

Für die gegrillten Paprika Streifen benötigst du folgende Zutaten:

Zutaten

3 bunte Paprika (rot, gelb, grün)
3 El Olivenöl
1 Tl Salz
1 Tl Pfeffer
1 Tl Paprikapulver
1 Tl getrockneter Oregano

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung dieser leckeren gegrillten Paprika Streifen:

Paprika vorbereiten

Die Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Die Streifen sollten ungefähr 1 cm breit sein, damit sie gleichmäßig garen.

Marinade anrühren

In einer großen Schüssel das Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano vermengen. Die Paprikastreifen hinzugeben und gut umrühren, um sie gleichmäßig zu marinieren.

Grillen

Die marinierten Paprikastreifen auf den Grill legen. Bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten lang grillen, dabei gelegentlich wenden, bis sie weich und leicht angebrannt sind.

Servieren

Die gegrillten Paprika Streifen vom Grill nehmen und heiß servieren. Sie sind eine tolle Beilage oder eine hervorragende Ergänzung zu Salaten.

Geschmacklich sind die gegrillten Paprika Streifen am besten, wenn sie frisch vom Grill kommen, also plane deine Grillzeit entsprechend!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie Feta-Käse über die fertigen Paprikastreifen streuen oder ein bisschen Balsamico-Glasur hinzufügen.

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Wenn du übrig gebliebene gegrillte Paprika hast, kannst du diese im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahren. Um die Menge an frischen Aromen zu bewahren, ist es ratsam, sie nicht zu lange im Voraus zuzubereiten. Vor dem Servieren, kannst du sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze kurz aufwärmen, um ihre Textur und den Geschmack zu revitalisieren.

Für eine längere Haltbarkeit kannst du die gegrillten Paprika auch einfrieren. Lege sie nach dem Grillen auf ein Backblech, lass sie kurz anfrieren und packe sie dann in Gefrierbeutel. So verhindern wir das Zusammenkleben. Im Gefrierschrank halten sie sich bis zu 3 Monate. Beim Auftauen empfielht es sich, sie über Nacht im Kühlschrank zu lassen oder kurz in der Mikrowelle aufzutauen.

Anpassungen für spezielle Diäten

Wenn jemandes Ernährung bestimmte Einschränkungen erfordert, ist es einfach, dieses Rezept anzupassen. Für eine glutenfreie Option sind die Zutaten bereits ideal, da sie von Natur aus glutenfrei sind. Falls du eine vegane Variante brauchst, ist das Rezept perfekt geeignet, da es keinen tierischen Produktem enthält. Es ist gut, große Auswahl an Gerichten zuzubereiten, die in speziellen Diäten funktionieren.

Zusätzlich kannst du das Olivenöl durch Avocadoöl ersetzen, das eine höhere Hitzebeständigkeit hat und einen neutralen Geschmack bietet. Dies kann besonders hilfreich sein, wenn du die Paprika bei noch höheren Temperaturen grillen möchtest, um eine intensivere Röstaromen zu erzielen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Paprikastreifen auch im Ofen zubereiten?

Ja, du kannst die Paprikastreifen auch im Ofen bei 200°C für etwa 20 Minuten rösten.

→ Wie lange halten die gegrillten Paprikastreifen im Kühlschrank?

In einem luftdichten Behälter halten sie bis zu 3 Tage im Kühlschrank.

→ Kann ich die Marinade variieren?

Auf jeden Fall! Experimentiere mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um deinen eigenen Geschmack zu finden.

→ Sind gegrillte Paprika vegan?

Ja, dieses Rezept ist komplett vegan und enthält keine tierischen Produkte.