Backen & Desserts Apfelstreuselkuchen vom Blech

Name: Backen & Desserts Apfelstreuselkuchen vom Blech
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 Stück
Ingredients: 250g Mehl; 125g Butter; 100g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 1 Ei; 700g Äpfel; 50g Zucker; 1 TL Zimt; 1 EL Zitronensaft; 150g Mehl; 100g Butter; 75g Zucker

Hervorgehoben unter: Kuchen & Süßideen

Ich liebe es, an schönen Tagen Apfelstreuselkuchen zu backen. Dieser köstliche Kuchen vom Blech ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, frische Äpfel zu nutzen. Die Kombination aus saftigem Obst und knusprigem Streusel lässt mich immer wieder schwach werden. Mit meinem einfachen Rezept gelingt dir der Apfelstreuselkuchen garantiert und bringt ein Stück Heimat auf deinen Tisch. Perfekt für Kaffeekränzchen oder einfach zum Genießen mit der Familie.

Erstellt von

Karoline Moser

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-27T06:41:34.655Z

Als ich das erste Mal diesen Apfelstreuselkuchen vom Blech gebacken habe, war ich überwältigt von den Aromen, die durch meine Küche zogen. Der Duft von frisch gebackenen Äpfeln und Zimt ist einfach unvergleichlich. Der Kuchen ist schnell zubereitet und die Streusel sind das i-Tüpfelchen, das alles perfekt abrundet.

Ein kleiner Tipp: Achte darauf, die Äpfel in gleichmäßige Stücke zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Außerdem hilft es, den Kuchen nach dem Backen etwas abkühlen zu lassen, damit sich die Aromen setzen und der Streusel schön knusprig bleibt. Du wirst sehen, wie schnell er weg ist!

Warum du diesen Kuchen lieben wirst
Himmlisch saftige Äpfel kombiniert mit knusprigen Streuseln
Einfache Zubereitung, perfekt für Backanfänger
Ideal für Kaffeetafel oder als leckerer Snack

Perfekte Apfelwahl

Die Wahl der Äpfel ist entscheidend für den Geschmack des Apfelstreuselkuchens. Ich empfehle, eine Kombination aus süßen und säuerlichen Sorten zu verwenden, wie z.B. Boskop und Braeburn. Diese Äpfel sorgen für eine wunderbare Balance zwischen Süße und Säure, die den Kuchen besonders aromatisch macht. Achte darauf, dass die Äpfel frisch und fest sind, um die beste Textur zu gewährleisten.

Beim Schneiden der Äpfel ist es wichtig, sie gleichmäßig in kleine Stücke zu schneiden, da dies zu einer gleichmäßigen Garung führt. Zu große Stücke könnten im Ofen nicht richtig garen und bleiben möglicherweise fest, während andere Teile bereits matschig sind. Ein gleichmäßiges Schneiden sorgt nicht nur für eine bessere Konsistenz, sondern auch für ein ansprechendes Aussehen des fertigen Kuchens.

Streusel-Variationen

Die Streusel können nach Belieben variiert werden, um verschiedene Geschmäcker anzusprechen. Zum Beispiel kann man Haferflocken oder gemahlene Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse hinzufügen. Dies verleiht den Streuseln nicht nur eine zusätzliche Textur, sondern auch ein nussiges Aroma, das hervorragend zu den Äpfeln passt. Experimentiere ruhig mit den Zutaten – du könntest auch etwas Kokosraspel hineinmischen für eine exotische Note.

Achte darauf, die Streusel nicht zu lange zu kneten, damit sie krümelig bleiben. Sobald die Butter mit den anderen Zutaten vermengt ist, sollten die Streusel eher grob sein. Ich finde es toll, wenn sie beim Backen schön knusprig werden und das gesamte Aroma des Kuchens abrunden.

Zutaten für den Apfelstreuselkuchen vom Blech

Für den Teig

250g Mehl
125g Butter
100g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 Ei

Für die Füllung

700g Äpfel
50g Zucker
1 TL Zimt
1 EL Zitronensaft

Für die Streusel

150g Mehl
100g Butter
75g Zucker

Viel Spaß beim Backen!

Zubereitungsschritte

Teig zubereiten

Die Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen. Das Ei hinzufügen und gut verrühren. Das Mehl mit Backpulver vermengen und nach und nach unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Äpfel vorbereiten

Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit Zucker, Zimt und Zitronensaft vermengen und beiseite stellen.

Kuchen backen

Den Teig gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen. Die Äpfel darauf verteilen. Für die Streusel Mehl, Butter und Zucker mischen und krümelige Streusel darüber geben. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft 160°C) ca. 45 Minuten backen.

Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Profi-Tipps

Verwende am besten säuerliche Äpfel wie Boskop oder Granny Smith für eine tolle Geschmacksbalance.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Der Apfelstreuselkuchen vom Blech lässt sich hervorragend aufbewahren. Am besten bewahrst du ihn in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu erhalten. So bleibt der Kuchen bis zu fünf Tage lang saftig. Du kannst ihn auch portionsweise einfrieren; gut verpackt im Gefrierbeutel hält er sich etwa drei Monate. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank platzieren und dann nach Belieben im Ofen kurz erwärmen.

Wenn du den Kuchen aufwärmst, empfehle ich, ihn bei 150°C für etwa 10-15 Minuten in den Ofen zu geben. So kommt er wieder perfekt zur Geltung und die Streusel werden knusprig. Alternativ kannst du auch die Mikrowelle verwenden, achte dabei aber auf eine kurze Erwärmung, um die Streusel nicht weich zu machen.

Serviervorschläge

Serviere den Apfelstreuselkuchen warm, idealerweise mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Dies rundet den Geschmack ab und hebt die Aromen der Äpfel hervor. Ein Schuss Zimt oder ein paar Mandeln als Garnitur können ebenfalls das geschmackliche Erlebnis verfeinern und dem Kuchen eine festliche Note verleihen.

Wenn du ein wenig Abwechslung möchtest, kannst du eine Schicht Pudding unter den Äpfeln hinzufügen. Vanille- oder Sahnepudding passen hervorragend dazu und sorgen für eine zusätzliche Cremigkeit. Diese Variation ist besonders zu empfehlen, wenn du mehrere Geschmäcker ausprobieren möchtest. So machst du deinen Apfelstreuselkuchen zum Highlight jeder Kaffeetafel!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen auch mit anderen Früchten machen?

Ja, du kannst auch Birnen oder Pflaumen verwenden, um dem Kuchen eine andere Note zu geben.

→ Wie lange hält der Kuchen?

Der Kuchen bleibt bei Zimmertemperatur etwa 3-4 Tage frisch.

→ Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, du kannst den fertig gebackenen Kuchen einfrieren. Am besten in Stücke schneiden und in Frischhaltefolie einwickeln.

→ Wie serviere ich den Kuchen am besten?

Der Kuchen schmeckt am besten lauwarm, vielleicht mit etwas Vanillesoße oder Sahne.